Почему стоит покупать именно фермерскую птицу

На продажу поступает огромное количество разнообразной фермерской продукции. Это позволяет каждому человеку выбрать требуемый вариант. Многими приобретается фермерская птица через фермерские магазины, поскольку этот продукт используется при приготовлении многих блюд, а также содержит множество белка, необходимого для организма.

Особенности выбора фермерской птицы

Чтобы выбрать соответствующий продукт, стоит обратить внимание на множество аспектов.

Курица

Курица содержит большое количество жира (около 10%), а также белка (около 23%). Помимо этого, в мясе курицы есть:

• цинк;
• медь;
• магний.

Стоимость фермерской курицы невысокая, поэтому покупку данного продукта могут позволить себе многие.

Индейка

Для людей, которые предпочитают правильное питание, выбирают индейку. Обусловлено это тем, что мясо не содержит холестерин. Объем калорий небольшой. В индейке содержится определенное количество жира, который насыщен витаминами Е, а также А. В состав индейки не входят аллергены. Именно поэтому мясо этой птицы можно потреблять тем людям, у которых есть аллергия на куриный белок. Стоимость индейки более высокая, но и пользы от этого продукта большая.

Мясо гусей и уток

Данная продукция отличается повышенной жирностью, а также калорийностью. Но из-за того, что количество холестерина в жире уток и гусей немного. Именно поэтому этот продукт можно потреблять практически всем. Гусиная печень — популярный и изысканный продукт. Чаще всего гуся покупают на определенные праздники, поскольку стоимость его довольно высокая.

Как оценить качество мяса птицы?

Все мясо, которое поступает на продажу, распределено на несколько категорий:

• замороженное;
• остывшее;
• охлажденное.

Специалисты рекомендуют приобретать охлажденную птицу. Все потому, что замороженная птица невыгодна для приобретения. Обусловлено это тем, что при заморозке в птицу вводят специальный химический состав, удерживающий влагу. Это провоцирует увеличение нормы жидкости примерно на 5-20%. Кроме того, заморозка провоцирует нарушение целостности волокон.

Перед тем как приобрести птицу, стоит обратить внимание на сроки изготовления и хранения. Важно, чтобы птица хранилась не более пяти дней. В случае если указан более продолжительный срок хранения, то это свидетельствует о наличии консервантов. Еще один важный момент заключается в том, что для разморозки не стоит использовать подогретую либо холодную воду. Лучше все оставить на нижней полке в холодильнике. Упаковку не стоит снимать в течение нескольких часов.