Быстрая выпечка к чаю - просто и легко

Все любят вкусную выпечку, но единицы обожают тратить время на приготовление подобных блюд. Чаще всего торты и пироги пекутся очень долго, на процесс подготовки уходит много времени, и сил после этого не остаётся совсем. Ниже вы найдёте несколько незамысловатых рецептов разных вариантов выпечки, которую можно делать на завтрак для всей семьи или даже для гостей, которые неожиданно решили прийти вас навестить, а вам нечем их угощать. Изучите все эти варианты блюд, чтобы найти тот, что понравится вам больше всего!

Другие полезные статьи:

• Быстрый пирог с капустой
  
• Запеканка из кабачков в духовке
  
• Пышный омлет
  

Печенье

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 30-32 штуки

Кухонная техника и утварь:

• духовка;
  
• плита;
  
• противень;
  
• пергаментная бумага;
  
• рабочая поверхность;
  
• сито;
  
• миска;
  
• ложка;
  
• лопатка;
  
• стакан;
  
• формочки для вырезания теста.
  

Калорийность: 370 ккал на 100 грамм

Ингредиенты

• Мука - 3 стак.
  
• Вода - 1 стак.
  
• Масло растительное - 0,5 стак.
  
• Сахар - 1 стак.
  
• Соль - 0,5 ч. л.
  
• Сода - 0,5 ч. л.
  
• Уксус - 0,2 ч. л.
  

Пошаговое приготовление

1. Просеиваем муку.
   
2. Смешиваем в миске муку с растительным маслом.
   
3. Добавляем соду, гашенную уксусом.
   
4. Всыпаем сахар и соль. Добавляем воду.
   
5. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и однородным.
   
6. Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой.
   
7. Раскатываем тесто в тонкий пласт.
   
8. Вырезаем фигурки из теста специальными формами или обычным стаканом.
   
9. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на неё будущее печенье.
   
10. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или подавать с вареньем, джемом или сгущёнкой.
    

Творожная запеканка в микроволновке

Время приготовления: 15-20 минут
Количество порций: 3-4 порции

Кухонная техника и утварь:

• микроволновка;
  
• вилка;
  
• миска;
  
• форма;
  
• ложка.
  

Калорийность: 210 ккал на 100 грамм

Ингредиенты

• Творог - 250 г
  
• Сахар - 3-4 ст. л.
  
• Манная или кукурузная крупа - 2 ст. л.
  
• Яйца - 2 шт.
  
• Сливочное масло - 1 ст. л.
  
• Сода - 0,5 ч. л.
  

Пошаговое приготовление

1. Творог выкладываем в миску и разминаем его вилкой.
   
2. Добавляем сахар и манную (или кукурузную) крупу.
   
3. Вбиваем яйца.
   
4. Добавляем сливочное масло и соду. Хорошо вымешиваем всю массу.
   
5. Выкладываем готовую творожную массу в форму для запекания. Накрываем крышкой.
   
6. Ставим форму в микроволновку и готовим 8-10 минут. Мощность микроволновки должна быть 800W.
   
7. Запеканку подаём с мёдом, сметаной, сгущёнкой или вареньем.
   

Панкейки на кислом молоке

Время приготовления: 30-40 минут
Количество порций: 3-4 порции

Кухонная техника и утварь:

• сковорода;
  
• миска;
  
• плита;
  
• лопатка;
  
• ложка.
  

Калорийность: 233 ккал на 100 грамм

Ингредиенты

• Оливковое масло 1,5-2 ст. л.
  
• Мука пшеничная 1,5 стак.
  
• Сахар 1,5-2 ст. л.
  
• Соль щепотка
  
• Кислое молоко 1 стак.
  
• Сода 0,5 ч. л.
  
• Яйцо 1 шт.
  

Пошаговое приготовление

1. Для этих панкейков нужно прокисшее молоко, если такого нет – добавьте в обычное молоко немного уксуса.
   
2. Соединяем яйцо с сахаром, взбиваем миксером на максимальных оборотах, пока масса не посветлеет.
   
3. Вливаем кислое молоко и оливковое масло. Взбиваем миксером.
   
4. Смешиваем пшеничную муку с содой.
   
5. Просеиваем и добавляем в тесто.
   
6. Миксером соединяем до однородности, чтобы не было комочков.
   
7. Нагреваем сковороду. Когда она разогреется, ставим маленький огонь.
   
8. Вливаем тесто ложкой на сковороду и жарим панкейки.
   
9. Переворачиваем лопаткой и обжариваем с двух сторон. Готовые панкейки подавайте со сметаной, со сгущёнкой, с джемом или вареньем.
   

Сырники классические

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3-4 порции

Кухонная техника и утварь:

• ёмкости для ингредиентов;
  
• доска;
  
• сковорода;
  
• вилка;
  
• ложка;
  
• плита;
  
• миска.
  

Калорийность: 183 ккал на 100 грамм

Ингредиенты

• Творог жирный - 500 г
  
• Яйцо - 1 шт.
  
• Сахар - 4 ст. л.
  
• Мука - 5-6 ст. л.
  
• Масло растительное - 4-5 ст. л.
  

Пошаговое приготовление

1. Для этих сырников лучше всего брать жирный и влажный творог, но не слишком.
   
2. Творог разминаем вилкой и добавляем яйцо с сахаром. Перемешиваем.
   
3. Добавляем 3-4 столовых ложки муки и перемешиваем. Остальная мука уйдёт на панировку.
   
4. Тесто для сырников должно держать форму и спокойно должно собираться в ком. Если такая консистенция не получается, нужно добавить еще муки.
   
5. Влажными руками при помощи столовой ложки формируем сырники. Катаем шарим, делаем его плоским, обволакиваем в муке с двух сторон.
   
6. Сырники жарим с двух сторон на разогретой с маслом сковороде. Жарить сырники нужно на среднем огне.
   
7. Сырники подавайте со сметаной или сгущёнкой.
   

Шарлотка без разрыхлителя

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8 порций

Кухонная техника и утварь:

• ёмкости для ингредиентов;
  
• форма;
  
• ложка;
  
• нож;
  
• доска;
  
• миска;
  
• сито;
  
• миксер;
  
• духовка.
  

Калорийность: 191 ккал на 100 грамм

Ингредиенты

• Яблоки - 2-3 шт.
  
• Мука - 1 стак.
  
• Сахар - 1 стак.
  
• Яйцо - 3 шт.
  
• Корица - ½ ч. л.
  
• Ванилин - по вкусу
  

Пошаговое приготовление

1. Муку смешиваем с корицей и щепоткой соли.
   
2. Взбиваем яйца миксером с сахаром.
   
3. Добавляем частями муку, продолжаем взбивать.
   
4. По вкусу добавляем ванилин.
   
5. Промываем яблоки, очищаем их от косточек, нарезаем на кубики или полоски. Можно натереть яблоки на крупной тёрке.
   
6. Выкладываем яблоки в форму и заливаем всё тестом так, чтоб оно полностью покрыло яблоки.
   
7. Выпекаем яблоки при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
   
8. Шарлотку вынимаем из духового шкафа, сразу посыпаем сахарной пудрой.
   
9. Когда шарлотка остынет, посыпаем её еще одним слоем сахарной пудры.
   

Теперь вы знаете, какие варианты выпечки можно сделать на скорую руку. На каждое из этих блюд у вас уйдёт не более одного часа времени, а некоторые и вовсе займут по 15 минут максимум. Вы смело можете готовить что-нибудь из этих блюд для своей семьи на завтрак или для гостей, которые вот-вот придут к вам, а у вас пустой холодильник. А что из блюд, перечисленных выше, понравилось вам больше всего? Какую выпечку вы любите в целом? Пишите ниже в комментариях свои ответы!