Какую жирность молока выбрать
Несмотря на то, что вокруг молока ведется много споров, оспаривать тот факт, что оно является важной частью рациона питания, все-таки сложно. Это продукт с особым вкусом, который является основой для большого количества блюд – и в то же время в нем много витаминов, белка, который легко усваивается, а также аминокислот. При этом жирность оказывает самое прямое влияние как на вкус молока, так и на его полезность, поэтому очень важно знать, какой именно процент является предпочтительным – это позволит выбрать вкусное молоко, приносящее пользу.
Почему молоко является полезным для человека продуктом
Молочный жир содержит не только важнейшие витамины и жирные кислоты незаменимого типа, но также фосфор и кальций, благодаря которым обеспечивается полноценный метаболизм. Кроме того, молоко содержит и колин — это вещество, которое необходимо как для активности мышц тела, так и для здорового сна. Кроме того, оно:
- участвует в поддержке структуры клеточных мембран и укреплении памяти;
- уменьшает воспалительные процессы;
- активно участвует в жировом обмене и в передаче нервных импульсов.
Жирность молока: какой она может быть
В торговых точках можно приобрести этот продукт с разными показателями жирности, включая, в том числе, и нулевую. Кроме калорийности, жирность влияет на полезность продукта и, конечно же, на его вкус. Так, если молоко имеет жирность 3,2%, то оно будет с ним можно будет не беспокоиться о микрофлоре кишечника, а еще оно укрепляет иммунные силы организма, однако оно не подойдет тем людям, организм которых плохо усваивает молочные жиры. В таком случае лучше выбрать однопроцентное молоко.
У продукта с показателем жирности в 2,5% имеется легкий мочегонный эффект, так что там, кто хочет избавиться от токсинов в организме, рекомендуется пить именно его. Кроме того, оно позволяет укрепить суставы и эффективно избавляет от отеков.
Само собой, чем больше процент жирности – тем больше калорий, но при этом не только белка, но и углеводов в обезжиренном молоке почти столько же, сколько и в цельном. Однако обезжиренное молоко практически не имеет ничего полезного в своем составе и пьют его в основном по медицинским показаниям.
Маложирное молоко - с содержанием жира до 2% - отличается невысокой калорийностью, но при этом к нем сохранены все витамины. Что касается молока средней (доходящей до 3,2%) жирности, то оно является самым полезным для людей и точно самым подходящим. Это практически домашнее молоко.
Источник https://www.auchan.ru/
